Gin Prime Edition

Prime Edition ist ein Bio-Gin, der aus einem Aufguss der charakteristischsten aromatischen Kräuter der Farmen in der Douro-Region hergestellt wird. Im kalten Monat Dezember wurden die ausgewählten botanischen Sorten sorgfältig geerntet, um die reinsten Aromen und Düfte des Douro zu extrahieren. Der Gin wird im Dampfinfusionsverfahren hergestellt. Wacholder und Pflanzen werden in Körben in einer Destillierblase platziert und kommen nicht mit dem Alkohol in Berührung. Vor der Destillation werden die Körbe von Alkoholdampf durchströmt. Dadurch geben die Pflanzen ihre ätherischen Öle an den Dampf ab. Durch die Kondensation des Dampfes wird die Essenz der Pflanzen in das Destillat überführt. Um die gewünschte Intensität jeder einzelnen Pflanze zu erreichen, kann dieser Destillationsprozess bis zu fünf Mal wiederholt werden.