Quinta São Pedro 2001

Als Rui und Helena letzten September bei uns im Restaurant saßen, und zu uns meinten sie hätten dann hier noch eine Probe für uns, hätten wir nicht gedacht, dass sie damit den Vogel nicht nur abschießen sondern gleich pfannenfertig servieren.

Wir haben es hier mit ihrem Familienwein zu tun welcher mittlerweile über 25 Jahre alt ist, er wurde nur 2500 mal abgefüllt. Alle Flaschen sind nummeriert und die Rebsorte ist zu 100% Touriga Nacional.  

Wir haben wunderbare, tiefe Reifenoten, aber gleichzeitig immer noch eine Frische und Fruchtigkeit, wie sie nur bei einem Dão Wein vorkommen kann. 
Es hat solange es hat, und wenn wir selber so weitertrinken, dann hat es nicht lange…